Silvestre

Menú fin de año

MENÚ FIN DE AÑO ‘15

Aperitivo

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Sopa de pescado estilo boullabaise

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Hojaldre con huevo poché, setas i foie poelé

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Dorada salvaje con puerros confitados estilo oriental

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Solomillo de buey con patatatitas, cebollitas y salsa de trufas

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Pera de Puigcerdá caramelizada con sabagnon de Sauternes

 

Uvas /cotillón

BODEGA

 

Cristiari D.O.Costers del Segre

Bai Gorri D.O. Rioja

Cava Rexach i Baqués Penedès

Precio 90,00 € iva no incluido