Silvestre

Menús

Menús diaris

Silvestre us proposa un menú diferent cada dia. Plats cuinats amb el producte
més fresc trobat a mercat. Veniu i tasteu-los!


Diari Migdia

Complet, equilibrat i amb una cuina
molt cuidada.
Ideal per a trobades de negocis o
per a gaudir d’àpats en bona companyia.

25,00 €

Aigua i copa de vi inclosos.
Iva inclòs.

Reserva ara!


Menú Pica-Pica

pica-pica

Coca de vidre amb pa amb tomàquet i pernil
Croquetes de pernil i pollastre
Espinacs amb confit d’ànec, taronja confitada, pinyons i crostons
Calamars andalusa
Bunyols de bacallà amb romesco
Milfulls de carbassó amb tomàquet confitat i formatge de cabra

segon a escollir

Tartare de tonyina estil oriental
Lluç donostiarra
Calamars a la planxa amb albergínies fregides
Vedella rostida arrabossada amb pebre i fil.letejada
Espatlla de xai al forn amb romaní i llimona
Steak tàrtar de la casa
—–
Tartaleta de gerds amb crema pastissera
Gelat de iogurt fet per nosaltres
Coulant de xocolata

bodega

Vins de la casa i aigües

45.00 €

Iva inclòs. Aigua i bodega de la casa incloses.
Reserva ara!


Menú Tastets Silvestre

Tria 3 mitges racions i crea el
teu propi menú.

Una ocasió única per degustar i compartir la carta del Silvestre.
Ideal per a un àpat informal, de qualitat, i a preu assequible.

Copa de cava de benvinguda,
3 ½ Racions de plats de la carta a escollir,
unes postres.

40.00 €

Iva inclòs. Anxoves, pernil i gambes 5 € suplement.

Consulta la carta!

MENÚS PER A GRUPS

MENÚ 1
a escollir

Crema de bolets amb cansalada i calamar
Ou poché amb puré de cebolla i pernil
Crostata amb carbassó, tomàquet, ceba i formatge de cabra
Gnoquis amb bolonyesa de bou de mar

—–

Tàrtar de tonyina estil mediterrani
Lluç amb tàperes i llimona
Vedella filetejada amb salsa bearnesa
Steak tàrtar estil oriental

—–

Pastís fi de poma amb gelat de vainilla
Coulant de xocolata
Gelat de iogurt “fet per nosaltres” amb coulis de gerds

bodega

Blanc de pacs bodegas parés baltà
Tinto  iriart crianza d.O.Cigales

45,00 € IVA inclòs
Reserva ara!


Menú 2
a escollir

Tomàquet raf amb burrata i anxoves
Coca amb tàrtar de tonyina estil mediterrani
Espinacs a la catalana amb ou poché
Ravioli de ceps i tòfona amb foie a la planxa
Arròs caldós de peix

—–

Suquet de rap amb patates estil Costa Brava
Calamars a la planxa amb xips de carxofa
Espatlla de xai deshuesda amb romaní i llimona
Entrecot de bou amb patates fregides
Steak tàrtar amb gelat de mostassa i assortiment d’espècies

—–

Pastís fi de poma amb gelat de vainilla
Milfulls de gerds amb crema pastissera
Fondant d’avellana
Pinya saltejada amb gelat de vainilla i un toc de gingebre

bodega

Blanc de pacs bodegas parés baltà
Tinto  iriart crianza d.O.Cigales

 50,00 € IVA inclòs

Reserva ara!